Sữa, nước chanh, rượu, nước ấm có tác dụng hòa tan thành phần gây cay trong ớt, vị cay ở lưỡi sẽ giảm nhanh chóng.
Thành phần chính tạo nên vị cay của ớt là capsaicin, chất không tan trong nước nhưng tan trong cồn và dầu thực vật. Đó là lý do uống nước sẽ không đem lại hiệu quả giảm cay. Khi bạn ăn cay thường xuyên, cảm giác cay không còn nhiều như trước. Hiện tượng này được gọi là "bớt nhạy trước capsaicin".
Các loại nước có hiệu quả giảm cay:
1) Sữa
Một loại chất béo tìm thấy trong sữa tên casein có tác dụng hòa tan capsaicin, giảm cảm giác cay trong vùng lưỡi và cuống họng. Bạn nên sử dụng sữa có nguồn gốc động vật, vì sữa có nguồn gốc thực vật như sữa dừa sẽ không có tác dụng.
2) Nước đường
Nếu bị bỏng ớt trên cơ thể, bôi trực tiếp đường cát lên vùng da đó sẽ có hiệu quả giảm nóng rát. Với trường hợp ăn cay, bạn có thể hòa tan đường trong nước ấm rồi dùng dung dịch này súc miệng liên tục cho đến khi cảm thấy dễ chịu hơn.
3) Nước chanh
Axit trong nước chanh sẽ phản ứng với các chất capsaicin làm cho vị cay giảm nhanh chóng.
4) Rượu
Chất cồn trong rượu có khả năng hòa tan capsaicin, bạn có thể uống một ly bia hay ly rượu nhỏ. Hiệu quả của liệu pháp này không thể so sánh với sữa vì chất cồn chỉ đóng vai trò dung môi hòa tan chứ không thể trung hòa capsaicin. Do đó, cảm giác cay tuy có giảm nhưng sẽ bị mang đi phát tán khắp vùng miệng.
5) Nước ấm
Súc miệng nước ấm là một cách hữu hiệu để làm giảm cay nhanh chóng vì chúng có thể hòa tan chất capsaicin. Lưu ý là nước để nguội và nước lạnh không có hiệu quả giảm cay nhanh như nước ấm. Bạn nên thực hiện súc miệng với nước ấm vài lần liên tục.
Ngoài ra, mọi người có thể ăn chocolate, miếng bánh mì hay nắm cơm nhỏ cũng sẽ loại bỏ được chất capsaicin trong ớt khỏi lưỡi. Nếu không có những thứ trên, bạn có thể ngậm chút muối trong miệng hay đánh răng để giảm vị cay.
St.
Nước uống đóng chai Binh Duong !
Tin tức khác
- Chứng nhận TOP30 Sản phẩm và dịch vụ xuất sắc vì người tiêu dùng (26-03-2018)
- 10 thức uống giải độc cho thận tốt nhất (04-08-2019)
- 5 loại thức uống tốt cho sức khỏe dành cho người tập Gym (02-08-2019)
- Tập gym mùa nắng nóng, cần lưu ý điều gì? (01-08-2019)
- Uống nước lọc chuẩn cách này, cân giảm ầm ầm không cần ăn kiêng (30-03-2018)
- 5 điều không nên làm khi uống nước (28-03-2018)
- Bí quyết tập thể dục đúng cách để đạt hiệu quả (08-03-2018)
- Vì sao cần một chế độ ăn uống lành mạnh? (08-03-2018)